"Ik vlieg alle kanten op. Daarom wil ik een koffie die me stevig met beide benen op de grond zet. Dat als je een slok neemt, de herrie verstomt. Alsof je het geluid van de wereld op mute zet. In de stilte van die slok kom ik helemaal tot mezelf. Om daarna weer vrolijk verder te stuiteren."
Single Estate koffie uit Colombia
Misschien wel het laatste wat je verwacht van een koffie: colasmaak. Uitgesproken Ingetogen gaat zelfs nog een stapje verder en combineert cola met aardbei. Iets stroperig op de tong, met een complexe en gelaagde afdronk. In tegenstelling tot wat je misschien verwacht absoluut niet te zoet. Weldadig, niet opdringerig.
